Resolución Nº 1316/2011 - Apruébase el “Método de Evaluación y Clasificación de Reses según madurez y palatabilidad probable”. Country/Territory Argentina Document type Regulation Date 2011 Source FAO, FAOLEX Original source Boletín Oficial Nº 32.282, 22 de noviembre de 2011. Subject Food & nutrition Keyword Meat Food quality control/food safety Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract Por la presente Resolución se aprueba el Método de Evaluación y Clasificación de Reses según madurez y palatabilidad probable para las carnes bovinas, cuya aplicación será de carácter optativo. Full text Spanish Website www.infoleg.gov.ar