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Resolución Nº 106 - Publica la Resolución Nº 366-2015 (COMIECO-LXXII), Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.70:14: Especificaciones de los quesos.

Country/Territory
Panama
Document type
Regulation
Date
2016
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Gaceta Oficial Nº 28.165, 24 de noviembre de 2016.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Milk/dairy products Processing/handling
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución publica la Resolución Nº 366-2015 (COMIECO-LXXII) que aprueba el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.70:14 sobre especificaciones de los quesos. El Reglamento establece las especificaciones generales que deben cumplir los quesos, que es el producto blando, semiduro, duro y extra duro, madurado o no madurado, y que puede estar recubierto, en el que la proporción entre las proteínas de suero y la caseína no sea superior a la de la leche.

Full text
Spanish
Website
www.gacetaoficial.gob.pa

References - Legislation

Implements

Resolución Nº 366-2015 (COMIECO-LXXII) ─ Aprueba el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.04.70.14 Productos lácteos. Quesos. Especificaciones.

Legislation | 2015

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Milk/dairy products, Processing/handling, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX