Resolución Nº 1 E/2017 - Protocolo de Calidad para Jamón Cocido. Country/Territory Argentina Document type Regulation Date 2017 Source FAO, FAOLEX Original source Boletín Oficial Nº 33.554, 27 de enero de 2017, pág. 11. Subject Food & nutrition Keyword Meat Processing/handling Standards Food quality control/food safety Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract Por la presente Resolución queda aprobado el Protocolo de Calidad para Jamón Cocido, que establece normas técnicas y de calidad de aplicación voluntaria para las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva. Full text Spanish Website www.infoleg.gov.ar