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Resolución Nº 081/99/INDECOPI/CRT - Normas Técnicas Peruanas sobre carne y productos cárnicos.

Country/Territory
Peru
Document type
Regulation
Date
1999
Source
FAO, FAOLEX
Original source
El Peruano Nº 7156, 26 de enero de 2000, págs. 183059 y 183060.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Processing/handling Food additives
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución aprueba 7 Normas Técnicas Peruanas relativas a carne y productos cárnicos: determinación del contenido de humedad, de cloruro de sodio, de nitritos, y a la extracción de muestras para el análisis microbiológico.

Full text
Spanish