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Resolución Nº 051-2020-SANIPES-PE ─ Protocolo para la clasificación de plantas de procesamiento en el marco de la fiscalización sanitaria por procesos basada en riesgos.

Country/Territory
Peru
Document type
Regulation
Date
2020
Source
FAO, FAOLEX
Original source
El Peruano, 4 de agosto de 2020
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Institution Hygiene/sanitary procedures Inspection Aquaculture Fish disease Fish products Monitoring Animal health Food quality control/food safety International trade Certification Public health Processing/handling
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución aprueba el Protocolo para la clasificación de plantas de procesamiento en el marco de la fiscalización sanitaria por procesos basada en riesgos, que tiene por objeto establecer las disposiciones aplicables a la fiscalización sanitaria para la clasificación de las plantas de procesamiento, como parte de la implementación de la fiscalización en procesos basado en riesgos a cargo del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES). El presente Protocolo tiene por finalidad implementar el enfoque de la fiscalización en procesos basado en riesgos, contenido en el Reglamento de Fiscalización Sanitaria de las Actividades Pesqueras y Acuícolas, aprobado por la Resolución N° 036-2020-SANIPES-PE, a fin de garantizar la inocuidad de los productos pesqueros y acuícolas.

Full text
Spanish
Website
www.elperuano.com.pe

References - Legislation

Implements

Resolución Nº 036-2020-SANIPES-PE ─ Reglamento de Fiscalización Sanitaria de las Actividades Pesqueras y Acuícolas.

Legislation | Peru | 2020

Keyword: Institution, Hygiene/sanitary procedures, Inspection, Aquaculture, Data collection/reporting, Fish disease, Fish products, Monitoring, Animal feed/feedstuffs, Animal health, Food quality control/food safety, Internal trade, Certification, Public health

Source: FAO, FAOLEX