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Resolución Nº 005-2021-SANIPES-PE ─ Procedimiento Técnico Sanitario para el control oficial de resistencia a los antimicrobianos en los recursos y productos hidrobiológicos.

Country/Territory
Peru
Document type
Regulation
Date
2021
Source
FAO, FAOLEX
Original source
El Peruano, 26 de enero de 2021.
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Institution Hygiene/sanitary procedures Inspection Aquaculture Fish disease Fish products Monitoring International trade Animal health Food quality control/food safety Certification
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Resolución aprueba el Procedimiento Técnico Sanitario para el control oficial de resistencia a los antimicrobianos, que tiene por objetivo establecer la metodología para el control oficial de resistencia a los antimicrobianos (RAM) en los recursos y productos hidrobiológicos, con la finalidad de determinar la generación de resistencia a los antimicrobianos en los microorganismos que forman parte de los criterios sanitarios que son evaluados por el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) en los recursos y productos hidrobiológicos.

Full text
Spanish
Website
www.elperuano.com.pe