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Resolución DGSG Nº 233/014 - Apruébase el Manual de Procedimiento del Programa de Control de Escherichia coli productoras de toxina shiga.

Country/Territory
Uruguay
Document type
Regulation
Date
2014
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Meat Food quality control/food safety Toxicity/poisoning Inspection International trade
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Abstract

Esta Resolución aprueba el Manual de Procedimiento del Programa de Control de Escherichia coli productoras de toxina shiga (STEC) O26, O45, O103, O111, O121 y O145 en relación a carne bovina para exportación a Estados Unidos y Canadá, con destino a la elaboración de carne picada. Asimismo se establecen condiciones para realizar los análisis microbiológicos exigidos.

Full text
Spanish
Website
www.mgap.gub.uy