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Resolución de 26 de diciembre de 1983 - Lista positiva de aditivos para la elaboración de jamón cocido y fiambre de jamón, paleta cocida y fiambre de paleta y magro de cerdo cocido y fiambre de magro de cerdo.

Country/Territory
Spain
Document type
Regulation
Date
1983
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial del Estado Nº 3, 4 de enero de 1994.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Swine Meat Food additives Processing/handling Packaging/labelling Internal trade Transport/storage
Geographical area
Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe
Abstract

La presente Resolución aprueba la lista positiva de aditivos para la elaboración de jamón cocido y fiambre de jamón, paleta cocida y fiambre de paleta y magro de cerdo cocido y fiambre de magro de cerdo, que se prepararán con las piezas de carne correspondientes al despiece total o parcial de los miembros posteriores de cerdos aptos para el consumo.

Full text
Spanish
Website
www.boe.es

References - Legislation

Amends

Orden de 29 de junio de 1983 - Normas de calidad para jamón cocido y fiambre de jamón, paleta cocida y fiambre de paleta y magro de cerdo cocido y fiambre de magro de cerdo.

Legislation | Spain | 1983

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Swine, Meat, Processing/handling, Packaging/labelling, Internal trade, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Real Decreto Nº 176/2013 - Deroga total o parcialmente determinadas reglamentaciones técnico-sanitarias y normas de calidad referidas a productos alimenticios. 1ª Parte.

Legislation | Spain | 2013

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Toxicity/poisoning, Processing/handling, Food additives, Internal trade, International trade, Standards, Packaging/labelling, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX