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Resolución Conjunta Nº 66/2011 y 16/2011 - Apruébase el Protocolo de Calidad para el Jamón Crudo Argentino.

Country/Territory
Argentina
Document type
Regulation
Date
2011
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial Nº 32.090, 11 de febrero de 2011.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Swine Processing/handling Packaging/labelling Fraud Animal feed/feedstuffs
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Abstract

La presente Resolución tiene por objeto el Protocolo de Calidad para el Jamón Crudo Argentino, cuyas disposiciones incluyen normas sobre producción porcina (identificación y alimentación de los animales) y sobre el proceso de elaboración del producto a partir de la materia prima.

Full text
Spanish