Resolución Conjunta Nº 66/2011 y 16/2011 - Apruébase el Protocolo de Calidad para el Jamón Crudo Argentino. Country/Territory Argentina Document type Regulation Date 2011 Source FAO, FAOLEX Original source Boletín Oficial Nº 32.090, 11 de febrero de 2011. Subject Livestock, Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Meat Swine Processing/handling Packaging/labelling Fraud Animal feed/feedstuffs Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract La presente Resolución tiene por objeto el Protocolo de Calidad para el Jamón Crudo Argentino, cuyas disposiciones incluyen normas sobre producción porcina (identificación y alimentación de los animales) y sobre el proceso de elaboración del producto a partir de la materia prima. Full text Spanish