Resolución C.33/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de lisozima al mosto y al vino. Country/Territory Argentina Document type Regulation Date 2009 Source FAO, FAOLEX Original source Boletín Oficial Nº 31.775, 6 de noviembre de 2009. Subject Food & nutrition Keyword Viticulture/oenological practices Standards Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract Las presentes disposiciones autorizan como práctica enológica lícita, la adición de lisozima al mosto y al vino con el objeto de controlar el crecimiento y la actividad de bacterias responsables de la fermentación maloláctica en el vino y para reducción de contenido en dióxido de azufre, de conformidad con las cantidades y dosis establecidas en esta Resolución. Full text Spanish