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Resolución Administrativa Nº 088/2001 - Aprueba norma de inspección ante mortem y post mortem en mataderos.

Country/Territory
Bolivia (Plurinational State of)
Document type
Regulation
Date
2001
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Slaughtering Inspection Animal welfare Animal health Authorization/permit Hygiene/sanitary procedures Classification/declassification
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, Landlocked Developing Nations, Latin America and the Caribbean, South America
Abstract

La presente Resolución Administrativa aprueba la norma de inspección ante mortem y post mortem a ser aplicada en los lugares de beneficio de animales de abasto (bovinos, bubalinos, ovinos, caprinos, suínos y camélidos) denominados mataderos. Se aprueban los sellos para identificación de las canales y carnes procedentes de las cuatro categorías de mataderos, así como el Formato de Informe Veterinario Periódico que figuran en Anexo y hacen parte indivisible de estas normas.

Full text
Spanish
Website
www.gacetaoficialdebolivia.gob.bo