Real Decreto Nº 640/2006 - Condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, producción y comercialización de los productos alimenticios de origen animal.

Subject

Food & nutrition

Keyword

Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Meat Milk/dairy products Internal trade Standards

Geographical area

Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe

Abstract

El presente Real Decreto tiene por objeto el establecimiento de determinadas medidas que contribuyan a la correcta aplicación en España de la normativa europea relativa a la higiene de los productos alimenticios de origen animal y a la organización de los controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

Full text

Spanish

References - Legislation

Implements

Directive of the European Parliament and of the Council 2004/41/EC repealing certain directives concerning food hygiene and health conditions for the production and placing on the market of certain products of animal origin intended for human consumption and amending Council Directives 89/662/EEC and 92/118/EEC and Council Decision 95/408/EC.

Legislation | European Union | 2004

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Internal trade, Animal health, Pests/diseases, Animal feed/feedstuffs, Animal by-products, Wild fauna, Wildlife products

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety

Legislation | European Union | 2002 (2019)

Keyword: Basic legislation, Food quality control/food safety, Early warning system, Institution, Data collection/reporting, Packaging/labelling, Fraud, Access-to-information, Consumer protection, Processing/handling, Business/industry/corporations, Internal trade, International trade, Liability/compensation, Public health, Residues, Risk assessment/management, Standards, Transport/storage, Animal feed/feedstuffs, Animal health, Animal welfare, Protection of environment, Agricultural commodities, Plant protection

Source: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Legislation | European Union | 2004 (2021)

Keyword: Basic legislation, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, HACCP, Traceability/product tracing, Treated food, Transport/storage, Internal trade, International trade, Business/industry/corporations, Risk assessment/management

Source: FAO, FAOLEX

Amends

Real Decreto Nº 1.679/1994 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos.

Legislation | Spain | 1994

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Internal trade, Hygiene/sanitary procedures, Authorization/permit, Packaging/labelling, Transport/storage, HACCP, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.437/1992 - Normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura.

Legislation | Spain | 1992

Keyword: Fish products, Standards, Processing/handling, Internal trade, Packaging/labelling, Inspection, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 218/1999 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal.

Legislation | Spain | 1999

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Poultry products, MRL-maximum residue limit, Residues, International trade, Hygiene/sanitary procedures, Animal health, Cattle, Sheep/goats, Swine, Rodents, Poultry, Slaughtering, Drugs

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 110/1990 - Condiciones de sanidad animal que deben reunir las carnes frescas destinadas al comercio intracomunitario e importadas de países terceros.

Legislation | Spain | 1990

Keyword: Animal health, Cattle, Sheep/goats, Swine, Residues, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Inspection, International trade

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.066/1990 - Requisitos de sanidad animal que deben reunir los productos cárnicos destinados al comercio intracomunitario e importados de países terceros.

Legislation | Spain | 1990

Keyword: Animal health, Cattle, Sheep/goats, Swine, Residues, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Inspection, International trade

Source: FAO, FAOLEX

Repeals

Real Decreto Nº 2.207/1995 - Normas de higiene relativas a los productos alimenticios.

Legislation | Spain | 1995

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Institution, Codex Alimentarius, Inspection, Vending, Transport/storage, HACCP

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 147/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas.

Legislation | Spain | 1993

Keyword: Meat, Internal trade, Standards, Food quality control/food safety, Slaughtering, Hygiene/sanitary procedures, Inspection, Packaging/labelling, Certification, MRL-maximum residue limit, Residues, Drugs, Animal health

Source: FAO, FAOLEX

Orden de 17 de enero de 1996 - Detección de triquinas en las carnes frescas procedentes de animales domésticos de las especies porcina y equina.

Legislation | Spain | 1996

Keyword: Meat, Toxicity/poisoning, Food quality control/food safety, International trade, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.916/1997 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne.

Legislation | Spain | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Processing/handling, Food additives, International trade, Internal trade, Packaging/labelling, Transport/storage, Certification, HACCP, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 857/1992 - Condiciones generales de higiene en las explotaciones de producción de leche, a efectos de los intercambios intracomunitarios.

Legislation | Spain | 1992

Keyword: Animal production, Animal health, Standards, Hygiene/sanitary procedures, Cattle

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.904/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal.

Legislation | Spain | 1993

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Internal trade, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, HACCP, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.543/1994 - Requisitos sanitarios y de policía sanitaria aplicables a la producción y a la comercialización de carne de conejo doméstico y de caza de granja.

Legislation | Spain | 1994

Keyword: Meat, Internal trade, Food quality control/food safety, Poultry products, MRL-maximum residue limit, Residues, Fraud, Hygiene/sanitary procedures, Drugs, Animal health

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.044/1994 - Condiciones sanitarias y de sanidad animal aplicables al sacrificio de animales de caza silvestre y a la producción y comercialización de sus carnes.

Legislation | Spain | 1994

Keyword: Internal trade, Hunting/capture, Wildlife products, Animal welfare

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.087/1994 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas de aves de corral.

Legislation | Spain | 1994

Keyword: Food quality control/food safety, Poultry products, Internal trade, Authorization/permit, Hygiene/sanitary procedures, Inspection, Slaughtering, Transport/storage, Packaging/labelling, Certification, Fraud

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 571/1999 - Reglamentación técnico-sanitaria que fija las normas aplicables a la producción y comercialización de moluscos bivalvos vivos.

Legislation | Spain | 1999

Keyword: Aquaculture, Molluscs, International trade, Fish disease, Processing/handling, Animal health

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.069/1993 - Normas sanitarias aplicables a los productos de la pesca a bordo de determinados buques pesqueros.

Legislation | Spain | 1993

Keyword: Standards, Fish products, Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.348/1992 - Reglamentación técnico-sanitaria que regula la producción y comercialización de los ovoproductos.

Legislation | Spain | 1992

Keyword: Food quality control/food safety, Packaging/labelling, Poultry products, Hygiene/sanitary procedures, Poultry, Authorization/permit, Transport/storage

Source: FAO, FAOLEX

Implemented by

Orden Nº 16/2015 - Regula las condiciones de higiene de la producción primaria de los productos agrarios para la venta directa al consumidor y venta en circuitos cortos de comercialización.

Legislation | Spain | 2015

Keyword: Agricultural commodities, Hygiene/sanitary procedures, Internal trade, Vending, Family farming, Food quality control/food safety, Animal production, Animal feed/feedstuffs, Drugs, Animal health, Plant production

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación.

Legislation | Spain | 2020

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Certification, Consumer protection, Nutrition, Processing/handling, Internal trade, Traceability/product tracing, Standards, Inspection, Transport/storage, Meat, Poultry products, Packaging/labelling, HACCP, Milk/dairy products, Poultry, Slaughtering, Animal health, Cattle, Residues, Drugs

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Real Decreto Nº 1.338/2011 - Medidas singulares de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios.

Legislation | Spain | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Meat, Milk/dairy products, Internal trade, Standards

Source: FAO, FAOLEX