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Real Decreto Nº 1.469/2007 - Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos.

Country/Territory
Spain
Document type
Regulation
Date
2007
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Boletín Oficial del Estado Nº 264, 3 de noviembre de 2007.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Swine Slaughtering Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Certification Food additives Packaging/labelling Fraud
Geographical area
Europe, Europe and Central Asia, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe
Abstract

El presente Real Decreto tiene por objeto establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal que se comercializan en fresco así como el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos comercializados en España, para poder usar las denominaciones de venta establecidas.

Full text
Spanish
Website
www.boe.es

References - Legislation

Repeals

Orden APA/3582/2003 - Protocolo, requisitos y parámetros exigibles para la consideración de machos de raza Duroc.

Legislation | Spain | 2003

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Swine, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Certification, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Orden APA/213/2003 - Desarrolla el Real Decreto Nº 1.083/2001, sobre norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España.

Legislation | Spain | 2003

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Swine, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Certification, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.083/2001 - Norma de calidad para el jamón ibérico, paleta ibérica y caña de lomo ibérico elaborados en España.

Legislation | Spain | 2001

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Swine, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Certification, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Implemented by

Orden APA/3653/2007 - Valores de ácidos grasos aplicables a las designaciones de alimentación «Bellota» y «Recebo».

Legislation | Spain | 2007

Keyword: Food quality control/food safety, Swine, Processing/handling, Certification, Food additives, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Standards, Herd book

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Real Decreto Nº 4/2014 - Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico.

Legislation | Spain | 2014

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Swine, Slaughtering, Hygiene/sanitary procedures, Processing/handling, Certification, Food additives, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX