Plan National d'Action pour la Nutrition 1997-2002. Country/Territory Senegal Document type Date 1997 Source FAO, FAOLEX Subject Agricultural & rural development, Livestock, Food & nutrition, Fisheries, Cultivated plants Keyword Agricultural development Processing/handling Poverty Fish products Fishery management and conservation Food additives Food security Early warning system/emergency intervention system Nutrition Consumer protection Capacity building Food quality control/food safety Animal production Vegetables/legumes Fruits/edible nuts Geographical area Africa, AFRICA FAO, Least Developed Countries, North Atlantic, Sahel, Western Africa Abstract Le Plan National d’Action pour la Nutrition 1997-2002 est un ensemble de stratégies, de programmes d'actions et de mesures d'accompagnement axés sur la situation alimentaire et nutritionnelle, au Sénégal. L'objectif à moyen terme du PNAN doit donc cadrer avec les objectifs intermédiaires de la stratégie de lutte contre la pauvreté. II s'agira de : satisfaire les besoins alimentaires par un accroissement et une diversification de la production ; promouvoir la transformation des produits agricoles et halieutiques en vue de faciliter leur circulation à travers le pays et vers les zones non productrices ; sensibiliser les populations sur les valeurs nutritives de certains aliments en particulier les légumes et les fruits et leur rôle dans l’organisme ; développer des programmes d'éducation en direction des consommateurs et vendeurs sur l’hygiène alimentaire. Full text French