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NTON 03 103-16: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre características y especificaciones para la carne, productos cárnicos y embutidos cárnicos.

Country/Territory
Nicaragua
Document type
Regulation
Date
2017
Source
FAO, FAOLEX
Original source
La Gaceta Nº 121, 26 de junio de 2018.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Hygiene/sanitary procedures Processing/handling Swine
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer las características y especificaciones que se deben cumplir en el proceso de elaboración de los productos cárnicos y embutidos cárnicos (salchicha, salchichón, mortadela y chorizo) destinados para el consumo humano que se importen o se produzcan a nivel nacional.

Full text
Spanish
Website
www.asamblea.gob.ni