NTON 03 095-11: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebosados congelados rápidamente. Country/Territory Nicaragua Document type Regulation Date 2012 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 120, 27 de junio de 2012. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Fish products Residues Inspection Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de calidad e inocuidad que deben cumplir las barritas o varitas, porciones y filetes de pescado empanados, empanizados o rebozados congelados rápidamente, cortadas de bloques de carne de pescado o preparadas con carne de pescado, y a los filetes de pescado naturales, empanados, empanizados o rebozados, solos o en combinación, crudos o parcialmente cocidos y que se presentan para el consumo directo sin elaboración industrial ulterior. Full text Spanish Website www.asamblea.gob.ni