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NTON 03 095-11: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebosados congelados rápidamente.

Country/Territory
Nicaragua
Document type
Regulation
Date
2012
Source
FAO, FAOLEX
Original source
La Gaceta Nº 120, 27 de junio de 2012.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Fish products Residues Inspection
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de calidad e inocuidad que deben cumplir las barritas o varitas, porciones y filetes de pescado empanados, empanizados o rebozados congelados rápidamente, cortadas de bloques de carne de pescado o preparadas con carne de pescado, y a los filetes de pescado naturales, empanados, empanizados o rebozados, solos o en combinación, crudos o parcialmente cocidos y que se presentan para el consumo directo sin elaboración industrial ulterior.

Full text
Spanish
Website
www.asamblea.gob.ni