NTON 03 078-08: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre los requisitos para los expendios donde se comercialicen carnes frescas. Country/Territory Nicaragua Document type Regulation Date 2008 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 99, 27 de mayo de 2010. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Meat Cattle Sheep/goats Swine Processing/handling Vending Internal trade Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos higiénico–sanitarios que deben cumplir todos los expendios del país donde se comercialicen carnes frescas para el consumo humano. Full text Spanish