NTON 03 072-06: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre requisitos de calidad e inocuidad que debe cumplir el queso extra duro para rallar. Country/Territory Nicaragua Document type Regulation Date 2006 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 93, 19 de mayo de 2010. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Milk/dairy products Processing/handling Internal trade Packaging/labelling Hygiene/sanitary procedures Food additives Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense establece los requisitos de calidad e inocuidad que debe cumplir el queso extra duro para rallar, que se aplicará a los procesadores, importadores, distribuidores que elaboran y/o comercializan el queso extra duro para rallar. Full text Spanish