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NTON 03 071-06: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre características de calidad e inocuidad que debe cumplir el pinolillo.

Country/Territory
Nicaragua
Document type
Regulation
Date
2007
Source
FAO, FAOLEX
Original source
La Gaceta Nº 93, 19 de mayo de 2010.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Condiments/herbs/spices Processing/handling Internal trade Packaging/labelling Hygiene/sanitary procedures Food additives
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense establece las características, especificaciones y requisitos mínimos de calidad e inocuidad que debe cumplir el pinolillo, que es el producto elaborado a base de maíz, cacao y especias, que se obtiene mediante un proceso de tostado, molido, enfriado y envasado para posterior consumo.

Full text
Spanish