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NTON 03 026-99: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre requisitos sanitarios para manipulación de alimentos.

Country/Territory
Nicaragua
Document type
Regulation
Date
1999
Source
FAO, FAOLEX
Original source
La Gaceta Nº 58, 22 de marzo de 2000, págs. 1527-1529.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Processing/handling Vending Transport/storage
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que cumplirán los manipuladores en las operaciones de manipulación de alimentos, durante su obtención, recepción de materia prima, procesamiento, envasado, almacenamiento, transportación y su comercialización.

Full text
Spanish