NSR 03 024-99 sobre establecimientos de productos lácteos y derivados. Country/Territory Nicaragua Document type Regulation Date 1999 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 97, 24 de mayo de 2000, págs. 2653-2658. Subject Food & nutrition Keyword Hygiene/sanitary procedures Milk/dairy products Processing/handling Transport/storage Food quality control/food safety Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract La presente Norma Sanitaria tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios para la instalación y funcionamiento que deberán cumplir las plantas industriales y productores artesanales que procesan productos lácteos y derivados. Full text Spanish