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Norma Técnica Nº 004-2020 – Que contiene las especificaciones para: queso procesado o fundido, queso mozzarella, leche evaporada y leche condensada.

Country/Territory
Guatemala
Document type
Miscellaneous
Date
2020
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Standards Milk/dairy products Packaging/labelling MRL-maximum residue limit Transport/storage Hygiene/sanitary procedures Food quality control/food safety
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Técnica de la Dirección General de Regulación, Vigilancia y Control de la Salud, dependiente del Ministerio de Salud, tiene por objeto establecer las especificaciones, requisitos y características que deben cumplir el queso procesado o fundido, el queso mozzarella, la leche evaporada y la leche condensada, de acuerdo a las definiciones utilizadas en este cuerpo legal. La normativa rige para estos productos cuando estén destinados al consumo humano directo o procesamiento ulterior en el territorio de Guatemala, ya sean de producción nacional o importados. Se establecen normas específicas sobre la composición, niveles máximo de contaminantes y residuos de medicamentos veterinarios y plaguicidas, requisitos de higiene, etiquetado, envase, almacenamiento, etc.

Full text
Spanish
Website
www.mspas.gob.gt