Ecolex Logo
The gateway to
environmental law
Search results » Legislation

Norma sanitaria Nº 002-2003 para la autorización y control de fábricas envasadoras de agua para consumo humano.

Country/Territory
Guatemala
Document type
Regulation
Date
2003
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition, Water
Keyword
Food quality control/food safety Processing/handling Hygiene/sanitary procedures Packaging/labelling HACCP Disinfection/disinfestation Codex Alimentarius Potable water Water supply Standards Water quality standards Certification Waterworks Well sinking/boreholes Transport/storage Equipment Public health
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific
Entry into force notes
La presente Norma entrará en vigencia a partir del día de su aprobación.
Abstract

La presente norma sanitaria, emitida por el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, aplica a Plantas envasadoras de agua para consumo humano y contiene los requisitos mínimos de higiene en su tratamiento, envasado, embalaje, almacenamiento, transporte y distribución para el consumo directo, a fin de garantizar un producto inocuo, sano y saludable. Se establece que toda fuente, todo pozo o toda perforación destinada a la captación de agua para consumo humano deber ser aprobado por la autoridad competente. Asimismo, se regulan, entre otras materias, las precauciones que deben adoptarse al seleccionar la fuente de agua; las medidas de higiene aplicables durante la captación del agua para consumo humano; el mantenimiento de las instalaciones de abastecimiento o extracción; el almacenamiento y transporte del agua destinada al envasado; el diseño y construcción de las instalaciones; etc. Se establece que el agua para consumo humano debe cumplir con las especificaciones definidas en la norma COGUANOR NGO 29 005 AGUA ENVASADA PARA CONSUMO HUMANO.

Full text
Spanish
Website
www.congreso.gob.gt