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Norma Reglamentaria para la elaboración de productos feteados.

Country/Territory
Uruguay
Document type
Regulation
Date
2009
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Treated food Meat Processing/handling Packaging/labelling Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Entry into force notes
Esta Norma entró en vigencia el 1º de enero de 2010.
Abstract

Esta Norma Reglamentaria se aplica a la carne y productos cárnicos que se rebanen y envasen al vacío, solos o en combinación con otros productos. Sus disposiciones se aplican en todos los establecimientos habilitados por la División Industria Animal (DIA) que elaboren este tipo de Productos. Las condiciones establecidas contemplan la presentación del producto, rótulos, y los requisitos para locales y equipamiento.

Full text
Spanish
Website
www.mgap.gub.uy