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Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009 : Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.

Country/Territory
Mexico
Document type
Regulation
Date
2010
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial de la Federación, 10 de febrero de 2011.
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Molluscs Fish products Aquaculture Drugs Residues Fish disease Animal health Food quality control/food safety Standards Packaging/labelling Treated food
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Oficial Mexicana establece los requisitos sanitarios para: a) las áreas de captura de moluscos bivalvos; b) los establecimientos que procesan productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados, incluyendo las embarcaciones de pesca y recolección, así como las especificaciones sanitarias que deben cumplir dichos productos. Estas disposiciones se aplican en el territorio nacional a todas las personas físicas o morales que se dediquen a la captura, extracción, procesamiento, conservación, almacenamiento, distribución, transporte, venta o importación de productos de la pesca. Las disposiciones contemplan también condiciones de embalaje, envasado y etiquetado de los productos.

Full text
Spanish
Website
amyd.quimica.unam.mx

References - Legislation

Implements

NOM-031-SSA1-1993: Especificaciones sanitarias de los moluscos bivalvos frescos-refrigerados y congelados.

Legislation | Mexico | 1994

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Molluscs, Residues, Drugs, Fish disease, Animal health, Food quality control/food safety, Packaging/labelling, Internal trade, MRL-maximum residue limit

Source: FAO, FAOLEX

NOM-032-SSA1-1993: Especificaciones sanitarias de los moluscos bivalvos en conserva.

Legislation | Mexico | 1994

Keyword: Food quality control/food safety, Molluscs, Hygiene/sanitary procedures, Packaging/labelling, Internal trade, MRL-maximum residue limit, Toxicity/poisoning, Food additives, Pesticides, Drugs

Source: FAO, FAOLEX

NOM-129-SSA1-1995: Especificaciones sanitarias para productos de la pesca secos-salados, ahumados, moluscos cefalópodos y gasterópodos frescos-refrigerados y congelados.

Legislation | Mexico | 1997

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Drugs, Residues, Fish disease, Animal health, Food quality control/food safety, Fish products, Molluscs, Processing/handling, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Modificación de los numerales 3.1, 4.2, 6.13.3, 7.1.1.1.2, 7.1.5.2.3, 7.1.7, 7.1.10 y eliminación del Apéndice normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.

Legislation | Mexico | 2012

Keyword: Molluscs, Fish products, Aquaculture, Standards, Packaging/labelling, Treated food, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX