Norma Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-1996 : Bienes y servicios. Huevo, sus productos y derivados. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Country/Territory Mexico Document type Regulation Date 1999 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial de la Federación, 2 de diciembre de 1999. Subject Livestock, Food & nutrition Keyword Poultry products Food quality control/food safety Packaging/labelling Treated food Drugs Residues Poultry Animal health Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific Abstract La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto las disposiciones y especificaciones sanitarias que deben cumplir el huevo, así como sus productos y derivados. Las condiciones sanitarias previstas contemplan el uso de aditivos para alimentos, las buenas prácticas de fabricación, los procesos de congelación y deshidratación, así como reglas para el embalaje. Full text Spanish References - Legislation Amended by Modificación de los numerales 2, 3.1, 4, 6.1.4, 6.1.6, 6.3.4, 7.3, 10 y 11 de la Norma Oficial Mexicana NOM-159-SSA1-1996. Bienes y servicios. Huevo, sus productos y derivados. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Legislation | Mexico | 2012 Keyword: Poultry products, Food additives, Food quality control/food safety, Standards Source: FAO, FAOLEX