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Norma Oficial Mexicana NOM-004-SAG/GAN-2018, Producción de miel y especificaciones.

Country/Territory
Mexico
Document type
Regulation
Date
2020
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial dela Federación, 29 de abril de 2004.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Apiculture/sericulture Standards Packaging/labelling Food quality control/food safety Processing/handling Residues Animal health Animal production
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma Oficial Mexicana establece las características generales para la producción de miel que propicien el cuidado de las abejas melíferas y su correcto desarrollo, así como, las especificaciones que la miel debe cumplir para su comercialización, ya sea para consumo directo o procesamiento. El objetivo es promover el desarrollo de la apicultura nacional y la competitividad de la cadena de la miel. La Norma se aplica a las personas físicas o morales que se dediquen a la producción de miel en territorio nacional, y a quienes se dediquen al acopio, envasado y/o comercialización de miel nacional o de importación, procedente de abejas melíferas, que se comercialice o se pretenda comercializar dentro del territorio de los Estados Unidos Mexicanos en sus diferentes presentaciones. Se establecen disposiciones sobre características, clasificación y designación de la miel; se regulan la toma de muestras, los métodos de prueba y el etiquetado.

Full text
Spanish
Website
dof.gob.mx