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NOMEM-007-SCFI-2000: Especificaciones de la bebida alcohólica Mezcal.

Country/Territory
Mexico
Document type
Regulation
Date
2000
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial de la Federación Nº 6, 8 de marzo de 2000, pág. 25.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Beverages Viticulture/oenological practices Processing/handling Packaging/labelling
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific
Abstract

La presente Norma establece las características y especificaciones que deben cumplir los usuarios autorizados para producir y/o comercializar la bebida alcohólica destilada denominada mezcal, que se aplica a la bebida alcohólica elaborada con agaves de las siguientes especies: Agave Angustifolia Haw (maguey espadín), Agave Esperrima jacobi, Amarilidáceas (maguey de cerro, bruto o cenizo), Agave Weberi cela, Amarilidáceas (maguey de mezcal), Agave Patatorum zucc, Amarilidáceas (maguey de mezcal) y Agave Salmiana Otto Ex Salm SSP Crassispina (Trel) Gentry (maguey verde o mezcalero).

Full text
Spanish

References - Legislation

Amended by

Modifica la NOMEM-007-SCFI-2000: Especificaciones de la bebida alcohólica Mezcal.

Legislation | Mexico | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Beverages, Viticulture/oenological practices

Source: FAO, FAOLEX