NOM-128-SSA1-1994: Sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la planta industrial procesadora de productos de la pesca. Country/Territory Mexico Document type Regulation Date 1996 Source FAO, FAOLEX Original source Diario Oficial de la Federación Nº 8, 12 de junio de 1996, pág. 34. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Fish products Inspection HACCP Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific Abstract Esta Norma tiene por objeto establecer la aplicación de un sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en la planta industrial procesadora de productos de la pesca, y se aplica a las personas físicas o morales que se dedican a su proceso y comercialización. Esta Norma no se aplica a las personas físicas o morales que sólo cosechan y transportan alimentos de origen marino, es decir que no están involucradas en el proceso del producto ni a las operaciones que se efectúan en los establecimientos de venta al detalle. Full text Spanish Website salud.gob.mx