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NOM-122-SSA1-1994: Especificaciones sanitarias de los productos de la carne, productos cárnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y cocidos.

Country/Territory
Mexico
Document type
Regulation
Date
1995
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial de la Federación Nº 10, 13 de diciembre de 1995, pág. 63.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Processing/handling Food additives MRL-maximum residue limit Packaging/labelling Vending
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific
Abstract

Esta Norma Oficial Mexicana establece las especificaciones sanitarias que deben cumplir los productos cárnicos curados y cocidos, y curados emulsionados y cocidos. La Norma es de observancia obligatoria en el territorio nacional para las personas físicas o morales que se dedican a su proceso o importación.

Full text
Spanish

References - Legislation

Repealed by

NOM-213-SSA1-2002, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados. Especificaciones sanitarias. Métodos de prueba.

Legislation | Mexico | 2005

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Treated food, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Food additives, MRL-maximum residue limit, Packaging/labelling, Vending, Pesticides, Drugs

Source: FAO, FAOLEX