NOM-004-ZOO-1994: Residuos tóxicos en carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos.

Subject

Livestock, Food & nutrition

Keyword

Meat Food quality control/food safety MRL-maximum residue limit Hygiene/sanitary procedures Cattle Sheep/goats Swine Drugs Animal health

Geographical area

Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific

Abstract

Esta Norma Oficial Mexicana sobre control de residuos tóxicos en carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos, es de observancia obligatoria en todo el territorio nacional y tiene por objeto establecer las bases para la detección y el control de residuos tóxicos en tejidos alimenticios primarios de origen animal y es aplicable a la carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos, provenientes de establecimientos de sacrificio ubicados en el país o de una planta aprobada por la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, cuando éstos sean de importación. La vigilancia de esta Norma corresponde a la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos y a los gobiernos de los estados en el ámbito de sus respectivas circunscripciones territoriales y de conformidad con los acuerdos de coordinación respectivos. La aplicación de las disposiciones previstas en esta Norma compete a la Dirección General de Salud Animal, así como a las Delegaciones de la Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, en el ámbito de sus respectivas circunscripciones territoriales.

Full text

Spanish

References - Legislation

Amended by

Modifica la NOM-004-ZOO-1994: Límites máximos permisibles y procedimientos de muestreo para residuos tóxicos en carne, grasa, hígado y riñón de bovinos, equinos, porcinos y ovinos, por lo que ahora se denominará grasa, hígado, músculo y riñón en aves, bovinos, caprinos, cérvidos, equinos, ovinos y porcinos.

Legislation | Mexico | 1996

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Hygiene/sanitary procedures, Residues, MRL-maximum residue limit, Toxicity/poisoning, Legal proceedings/administrative proceedings, Drugs, Animal health

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Aviso de Cancelación de la Norma Oficial Mexicana NOM-004-ZOO-1994, Grasa, hígado, músculo y riñón en aves, bovinos, caprinos, cérvidos, equinos, ovinos y porcinos. Residuos tóxicos. Límites máximos permisibles y procedimientos de muestreo.

Legislation | Mexico | 2013

Keyword: Meat, Food quality control/food safety, MRL-maximum residue limit, Hygiene/sanitary procedures, Cattle, Sheep/goats, Swine, Toxicity/poisoning, Drugs, Animal health

Source: FAO, FAOLEX