Ecolex Logo
The gateway to
environmental law
Search results » Legislation

Modificación a los numerales 4 y 6.10.4, adición del numeral 3.0 y eliminación del numeral 2.8 de la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos.

Country/Territory
Mexico
Document type
Regulation
Date
2012
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial de la Federación, 26 de diciembre de 2012.
Subject
Livestock, Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Meat Processing/handling Hygiene/sanitary procedures Transport/storage Packaging/labelling Animal welfare Slaughtering
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North Atlantic, North Pacific, North-East Pacific
Abstract

Las presentes disposiciones introducen algunas modificaciones en la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004 sobre especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. En particular, las nuevas disposiciones establecen que en aves domésticas del género Gallus que se pigmenten posteriormente al sacrificio, se permitirá el uso de los colorantes contemplados bajo el Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.

Full text
Spanish

References - Legislation

Implements

Acuerdo por el que se determinan los aditivos y coadyuvantes en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios, su uso y disposiciones sanitarias.

Legislation | Mexico | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, Milk/dairy products, Beverages, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Amends

NOM-194-SSA1-2004: Especificaciones sanitarias para productos y servicios en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio.

Legislation | Mexico | 2004

Keyword: Food quality control/food safety, Meat, Processing/handling, Hygiene/sanitary procedures, Transport/storage, Packaging/labelling, MRL-maximum residue limit, Toxicity/poisoning, Drugs, Animal welfare, Slaughtering

Source: FAO, FAOLEX