Ley Nº 638 - Ley para la fortificación de la sal con yodo y flúor. Country/Territory Nicaragua Document type Legislation Date 2007 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 223, 20 de noviembre de 2007. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Condiments/herbs/spices Food additives Special dietary uses Nutrition Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract La presente Ley tiene por objeto establecer los parámetros de calidad e higiene de la sal grado alimentario o de consumo humano y de su proceso de fortificación con yodo y flúor, sin menoscabo de la regulación reglamentaria y administrativa que para efectos de este control sanitario dicte el Ministerio de Salud con respecto a la sal de consumo animal y de utilización industrial. Full text Spanish References - Legislation Implemented by Decreto Nº 6/08 - Reglamento de la Ley Nº 638, Ley para la fortificación de la sal con yodo y flúor. Legislation | Nicaragua | 2008 Keyword: Food quality control/food safety, Condiments/herbs/spices, Food additives, Special dietary uses, Nutrition, Packaging/labelling, Transport/storage, Internal trade, International trade, Legal proceedings/administrative proceedings, Offences/penalties, Fraud Source: FAO, FAOLEX