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Ley Nº 46 - Ley que reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Country/Territory
Panama
Document type
Legislation
Date
2015
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Gaceta Oficial Nº 27.813, 30 de junio de 2015.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Institution Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Education Research
Geographical area
Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific, South-Eastern Pacific
Abstract

La presente Ley reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos, y su ejercicio, con la finalidad que los profesionales formados en centros de educación superior, apliquen los principios de la ciencia y la tecnología a los procesos de industrialización de los alimentos, al aprovechamiento de las fuentes alimenticias mediante el análisis, diseño, optimización y administración de procesos y equipos para la producción de alimentos inocuos y aceptables para el consumidor, realizando investigaciones y elaborando metodologías y técnicas para profundizar en las propiedades químicas, físicas y biológicas de los alimentos y controlar o desarrollar procedimientos industriales de su fabricación.

Full text
Spanish
Website
www.gacetaoficial.gob.pa

References - Legislation

Implemented by

Decreto Nº 465 - Reglamento de la Ley Nº 46, Ley que reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Legislation | Panama | 2016

Keyword: Institution, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Education, Research

Source: FAO, FAOLEX