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Ley Nº 21.179 – Establece normas sobre elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche.

Country/Territory
Chile
Document type
Legislation
Date
2019
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Milk/dairy products Food quality control/food safety Packaging/labelling Processing/handling Hygiene/sanitary procedures Authorization/permit Offences/penalties
Geographical area
Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific
Abstract

Por la presente Ley se actualiza el Código Sanitario, contenido en el Decreto con fuerza de Ley Nº 725 de 1967, del Ministerio de Salud Pública. Las nuevas disposiciones que se incorporan rigen la elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche. Entre otras reglas, se establece que las botellas o envases de leche líquida y en polvo que se vendan al público deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte frontal y cerca de la marca, que señale en forma clara la denominación y naturaleza de la leche (leche cruda, natural, reconstituida o recombinada). Las plantas elaboradoras de leche reconstituida o mezcla de leche reconstituida, leche recombinada y leche natural, así como sus correspondientes procesos de elaboración, deberán ser aprobados por la autoridad sanitaria, debiendo contar con la dirección técnica de un profesional universitario y un laboratorio especializado.

Full text
Spanish
Website
www.leychile.cl