Ley Nº 18.242 - Ley sobre producción, fomento, desarrollo y regulación de la actividad lechera. Country/Territory Uruguay Document type Legislation Date 2007 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Milk/dairy products Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Internal trade Institution Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract La presente Ley tiene como objeto el fomento, la regulación, la promoción y el desarrollo de la producción láctea como cadena productiva integrada, por considerarse ésta de carácter estratégico para el desarrollo agroindustrial. La Ley define los principios que rigen la política lechera y dispone que la producción de leche de origen animal y productos lácteos (así como su transformación y comercialización) deben realizarse atendiendo a los siguientes objetivos: exigencias higiénico sanitarias ; habilitación para la participación en los distintos mercados, comercialización, producción de leche y derivados lácteos; cuidado del medio ambiente; bienestar animal. La Ley introduce disposiciones específicas relativas a la producción artesanal y a la producción industrial. Asimismo, crea el Instituto Nacional de la Leche (INALE) que actuará como organismo responsable en este sector. Full text Spanish References - Legislation Implemented by Decreto Nº 190/012 - Reglaméntase la Ley 18.242, en lo relativo al registro de empresas integrantes de la cadena láctea. Legislation | Uruguay | 2012 Keyword: Milk/dairy products, Registration Source: FAO, FAOLEX Decreto Nº 93/014 - Fíjase el importe de la prestación pecuniaria, por litro de leche fluida, destinada al Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera (FFDSAL). Legislation | Uruguay | 2014 Keyword: Milk/dairy products, Subsidy/incentive, Special fund Source: FAO, FAOLEX