Ley N⁰ 19.783 – Normativa para la promoción de inocuidad y transparencia en la comercialización de carnes. Country/Territory Uruguay Document type Legislation Date 2019 Source FAO, FAOLEX Subject Livestock, Food & nutrition Keyword Business/industry/corporations Cattle Equine-animals Food quality control/food safety Sheep/goats Offences/penalties Poultry products Swine Meat Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract La presente Ley tiene por objeto promover y controlar la inocuidad y transparencia comercial entre empresas que comercialicen carnes bovina, ovina, equina, porcina, caprina, de ave, de conejo y animales de caza menor, sus menudencias, subproductos y productos cárnicos, en todo el territorio nacional, quedando exceptuadas las actividades comerciales inherentes a los sectores productivo e industrial, cuyo control corresponde a la competencia del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), de acuerdo a las normas legales y reglamentarias vigentes. Se establece que aplicará a las actividades de comercialización, transporte y almacenamiento de carnes y derivados, así como su transformación en los puntos de venta al público y que INAC quedará facultado para tomar las acciones necesarias que aseguren una aplicación uniforme en todo el territorio nacional. INAC incluirá en su Registro Nacional de Carnecerías todas las habilitaciones, modificaciones, suspensiones y clausuras de dichos locales. Full text Spanish Website impo.com.uy References - Legislation Implemented by Decreto N.º 31/021 - Se aprueba el Reglamento Nacional de Carnicerías. Reglamentación de la Ley 19.783, relativo a la promoción de inocuidad y transparencias en la comercialización de carnes. Legislation | Uruguay | 2021 Keyword: Food quality control/food safety, Cattle, Equine-animals, Swine, Poultry products, Internal trade, Authorization/permit, Offences/penalties, Meat Source: FAO, FAOLEX Decreto N⁰ 32/021- Se aprueba el Reglamento Nacional de distribución de carnes y derivados con destino al mercado interno. Legislation | Uruguay | 2021 Keyword: Food quality control/food safety, Offences/penalties, Registration, Cattle, Sheep/goats, Equine-animals, Poultry products, Internal trade, Swine, Meat Source: FAO, FAOLEX