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Estrategia "Más alimento, menos desperdicio". Programa para la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados.

Country/Territory
Spain
Document type
Date
2013
Source
FAO, FAOLEX
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food security Food waste Vending Education Public participation
Geographical area
Europe, EUROPE AND CENTRAL ASIA, European Union Countries, Mediterranean, North Atlantic, North-East Atlantic, Southern Europe
Abstract

La Estrategia "Más alimento, menos desperdicio" es un instrumento estratégico de alcance nacional que persigue la reducción de las pérdidas y el desperdicio alimentario y la valorización de los alimentos desechados. Su objetivo concreto es pues limitar las pérdidas y el desperdicio alimentario y reducir las presiones ambientales. El documento se basa en dos pilares fundamentales para lograrlo: a) aplicar la Estrategia con criterios de transparencia, sostenibilidad y solidaridad, fomentando el diálogo y la coordinación entre los agentes de la cadena alimentaria y las Administraciones Públicas ; b) propiciar de una forma organizada, coordinada y estructurada, un cambio real en las actitudes, procedimientos de trabajo y sistemas de gestión de todos los agentes de la cadena.

Full text
Spanish
Website
www.mapa.gob.es