Ecolex Logo
The gateway to
environmental law
Search results » Legislation

Decreto Supremo Nº 502/C - Ley de mataderos.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Legislation
Date
1964 (1966)
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 221, 7 de abril de 1964, págs. 1896-1898.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Meat Slaughtering
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

La Ley, que consta de 15 artículos, rige lo concerniente a la construcción y funcionamiento de los mataderos, a la inspección de carnes y a la comercialización e industrialización anexas (art. 1º). Para efectos de la presente Ley se reconocen 3 clases de camales o mataderos: a) públicos, aquellos operados por entidades de derecho público o de derecho privado con finalidad social o pública; b) privados, aquellos que están a cargo de personas naturales o jurídicas de derecho privado; y c) mixtos, aquellos en los que participan entidades de derecho público o de derecho privado con finalidad social o pública y persona naturales o jurídicas de derecho privado (art. 3º). En los mataderos todas las funciones sanitarias y la clasificación de las carnes estarán a cargo de los médicos veterinarios oficiales (art. 4º). La presente Ley crea, con sede en Quito y con jurisdicción en toda la República, la Comisión Nacional de Mataderos (art. 5º). Son atribuciones y deberes de la Comisión: a) estudiar los proyectos y autorizar la construcción y funcionamiento de los mataderos; b) clausurar los mataderos que no cumplan los requisitos; c) controlar y vigilar directamente el funcionamiento de los mataderos e industrias anexas así como las carnicerías; d) dictaminar sobre las ordenanzas municipales que fijan los precios de los productos y subproductos de origen animal; e) controlar y verificar el cumplimiento de la reglamentación sanitaria y comercial de los mataderos y carnicerías; f) aprobar las tarifas, tasas o derechos (art. 7º).

Full text
Spanish
Website
www.agrocalidad.gob.ec

References - Legislation

Implemented by

Decreto Nº 3.873 - Reglamento sobre la Ley de mataderos.

Legislation | Ecuador | 1996

Keyword: Slaughtering, Hygiene/sanitary procedures, Meat, Certification, Food quality control/food safety, Transport/storage, Internal trade, Processing/handling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Supremo Nº 2.853 - Reglamento de la Ley sobre mataderos, inspección, comercialización e industrialización de la carne.

Legislation | Ecuador | 1965

Keyword: Meat, Slaughtering

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 3.609 - Reglamento a la Ley sobre mataderos, inspección, comercialización e industrialización de la carne (Libro I, Título VIII del Texto Unificado de la Legislación Secundaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería).

Legislation | Ecuador | 2003 (2010)

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Meat, Slaughtering, Food quality control/food safety, Inspection, Transport/storage, Internal trade, Packaging/labelling, Animal health, Animal by-products, Cattle, Sheep/goats, Swine, Pests/diseases

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Decreto Supremo Nº 407 - Reforma el Decreto Supremo Nº 502/C que expide la Ley de mataderos.

Legislation | Ecuador | 1966

Keyword: Slaughtering, Meat, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Ley Orgánica de Sanidad Agropecuaria.

Legislation | Ecuador | 2017

Keyword: Food quality control/food safety, Institution, Hygiene/sanitary procedures, Agricultural commodities, Internal trade, International trade, Slaughtering, Meat, Food sovereignty, Basic legislation, Animal health, Drugs, Pests/diseases, Data collection/reporting, Access-to-information, Policy/planning, Inspection, Early warning system, Vaccination, Animal feed/feedstuffs, Plant protection, Integrated pest management-IPM/pest management strategies, Pesticides

Source: FAO, FAOLEX