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Decreto Supremo Nº 050-2019-PRODUCE ─ Norma sanitaria que establece requerimientos sanitarios para los gasterópodos marinos desvalvados en el lugar de extracción, recolección o cosecha destinados al consumo humano directo.

Country/Territory
Peru
Document type
Regulation
Date
2019
Source
FAO, FAOLEX
Original source
El Peruano, 29 de mayo de 2019.
Subject
Food & nutrition, Fisheries
Keyword
Marine fisheries Molluscs Fish disease Mariculture Transport/storage Internal trade Hygiene/sanitary procedures Animal health Food quality control/food safety Fish products Packaging/labelling Processing/handling HACCP
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Decreto Supremo aprueba la Norma sanitaria que tiene por objeto establecer los requerimientos sanitarios aplicables a la cadena productiva de los gasterópodos marinos desvalvados en el lugar de extracción, recolección y/o cosecha destinados al consumo humano directo. La presente Norma sanitaria tiene por finalidad establecer un marco jurídico en materia de inocuidad de gasterópodos marinos desvalvados en el lugar de extracción, recolección y cosecha destinados al consumo humano directo, en aras de proteger la salud pública, y es de aplicación a todos los operadores que participen en las etapas de producción (extracción, recolección y/o cosecha) y, durante el desembarque, procesamiento, transporte, almacenamiento, distribución y comercialización de gasterópodos marinos que ingresan desvalvados a las plantas de procesamiento y son destinados al consumo humano directo.

Full text
Spanish
Website
www.elperuano.com.pe

References - Legislation

Implements

Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE ─ Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos.

Legislation | Peru | 2004

Keyword: Marine pollution, Marine fisheries, Molluscs, Fish disease, Mariculture, Transport/storage, Landing, Internal trade, Certification, Data collection/reporting, Coastal zone management, Fishing authorization, Fishery management and conservation, Animal health, Authorization/permit, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, HACCP, Fish products, Packaging/labelling, Processing/handling, Fraud

Source: FAO, FAOLEX