Decreto Supremo Nº 015-2012-AG ─ Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto. Country/Territory Peru Document type Regulation Date 2012 Source FAO, FAOLEX Original source El Peruano, 10 de noviembre de 2012. Subject Livestock, Food & nutrition Keyword Slaughtering Processing/handling Meat Hygiene/sanitary procedures Certification Inspection Offences/penalties Registration Traceability/product tracing Food quality control/food safety Animal health Animal production Animal welfare Disinfection/disinfestation Marking/identification Transport/storage Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific Abstract El presente Decreto Supremo aprueba el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de Abasto, tiene como objeto regular y establecer las especificaciones técnicas sanitaria referidas al faenado de animales de abasto, con la finalidad de promover las Buenas Prácticas, contribuir a la inocuidad de los productos y subproductos destinados al consumo humano y al desarrollo ganadero nacional. Full text Spanish Website www.minjus.gob.pe References - Legislation Repeals Decreto Supremo Nº 022-95-AG ─ Reglamento tecnológico de carnes. Legislation | Peru | 1995 Keyword: Slaughtering, Processing/handling, Inspection, Meat, Hygiene/sanitary procedures, Food quality control/food safety Source: FAO, FAOLEX Implemented by Resolución Nº 006-2013-AG-SENASA-DSA ─ Plazo para solicitar la autorización temporal de funcionamiento de los mataderos, centros de rendering y cámaras frigoríficas. Legislation | Peru | 2013 Keyword: Slaughtering, Processing/handling, Meat, Hygiene/sanitary procedures, Certification, Inspection, Registration, Traceability/product tracing, Food quality control/food safety, Animal health, Animal production, Animal welfare, Disinfection/disinfestation, Marking/identification, Transport/storage Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 059-2016-MINAGRI-SENASA-DIAIA ─ Lineamientos para la aplicación de medidas sanitarias de seguridad en establecimientos procesadores de carnes, productos y subproductos cárnicos. Legislation | Peru | 2016 Keyword: Slaughtering, Processing/handling, Meat, Hygiene/sanitary procedures, Certification, Inspection, Offences/penalties, Registration, Traceability/product tracing, Food quality control/food safety, Residues, MRL-maximum residue limit, Drugs, Animal health, Animal production, Animal welfare, Disinfection/disinfestation, Marking/identification, Transport/storage Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 008-2015-AG-SENASA-DIAIA ─ Plazos para el cumplimiento del Plan de Adecuación de Mataderos. Legislation | Peru | 2015 Keyword: Slaughtering, Processing/handling, Meat, Hygiene/sanitary procedures, Certification, Inspection, Registration, Traceability/product tracing, Food quality control/food safety, Animal health, Animal production, Animal welfare, Disinfection/disinfestation, Marking/identification, Transport/storage Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 110-2014-AG-SENASA-DIAIA ─ Plazo para solicitar la autorización temporal de funcionamiento de los mataderos, centros de rendering y cámaras frigoríficas. Legislation | Peru | 2014 Keyword: Slaughtering, Processing/handling, Meat, Hygiene/sanitary procedures, Certification, Inspection, Registration, Traceability/product tracing, Food quality control/food safety, Animal health, Animal production, Animal welfare, Disinfection/disinfestation, Marking/identification, Transport/storage Source: FAO, FAOLEX Resolución Nº 001-2017-MINAGRI-SENASA-DIAIA ─ Protocolo de Limpieza y Desinfección de Vehículos que transportan animales de abasto, hacia y desde los mataderos. Legislation | Peru | 2017 Keyword: Animal welfare, Slaughtering, Transport/storage, Cattle Source: FAO, FAOLEX