Decreto Supremo Nº 002-2019-PRODUCE ─ Modifica el Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE, Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos. Country/Territory Peru Document type Regulation Date 2019 Source FAO, FAOLEX Original source El Peruano, 29 de marzo de 2019. Subject Fisheries Keyword Marine fisheries Molluscs Fish disease Mariculture Landing Inspection Legal proceedings/administrative proceedings Classification/declassification Fishery management and conservation Animal health Geographical area Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific Abstract El presente Decreto Supremo modifica la norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos, en aspectos relacionados, entre otros, con los criterios sanitarios a evaluar en las áreas de producción y con la clasificación sanitaria de las áreas de producción para su evaluación sanitaria. Se dispone que la evaluación sanitaria de las áreas de producción se basa en lo siguiente: 1) Presencia de Escherichia coli, Coliformes fecales, Virus de Hepatitis A y Salmonella; 2) Presencia de metales pesados: Cadmio, Plomo y Mercurio. Los límites máximos de control de cadmio de aplicación a nivel nacional para los moluscos bivalvos vivos, a excepción de los pectínidos, ostras, equinodermos y tunicados, se basan en los criterios sanitarios establecidos en el CODEX ALIMENTARIUS y, para las exportaciones, según la normativa sanitaria del mercado de destino; 3) Presencia de compuestos organohalogenados y pesticidas. La Autoridad Sanitaria puede, previa evaluación basada en riesgos, incluir el monitoreo de otros criterios sanitarios para las áreas de producción, los cuales deben ser aprobados por el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES). Full text Spanish Website www.elperuano.com.pe References - Legislation Amends Decreto Supremo Nº 007-2004-PRODUCE ─ Norma sanitaria de moluscos bivalvos vivos. Legislation | Peru | 2004 Keyword: Marine pollution, Marine fisheries, Molluscs, Fish disease, Mariculture, Transport/storage, Landing, Internal trade, Certification, Data collection/reporting, Coastal zone management, Fishing authorization, Fishery management and conservation, Animal health, Authorization/permit, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, HACCP, Fish products, Packaging/labelling, Processing/handling, Fraud Source: FAO, FAOLEX