Decreto que declara de interés nacional el control del parásito Trichinella spiralis en alimentos en base a carne de cerdo. Country/Territory Uruguay Document type Regulation Date 2002 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition, Livestock Keyword Food quality control/food safety Swine Meat Animal health Pests/diseases Inspection Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract El presente Decreto declara de interés nacional el control de la Trichinella spiralis en carne y productos y subproductos en base a carne de cerdo. El control se efectuará en los cerdos sacrificados en todos los establecimientos de faena habilitados por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca. Full text Spanish