Decreto Nº 977 - Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Subject

Livestock, Food & nutrition, Cultivated plants

Keyword

Standards Hygiene/sanitary procedures Meat Milk/dairy products Inspection Processing/handling Fish products Packaging/labelling Potable water Food additives MRL-maximum residue limit Nutrition Food quality control/food safety Poultry products Radiation Special dietary uses Beverages Condiments/herbs/spices Crustaceans Drugs Pesticides Mineral water Treated food Oils/oilseeds/fats Sugar Apiculture/sericulture Animal health Animal production

Geographical area

Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific

Abstract

El presente reglamento establece las condiciones sanitarias a que deberá ceñirse la producción, importación, elaboración, envase, almacenamiento, distribución y venta de alimentos para uso humano, así como las condiciones en que deberá efectuarse la publicidad de los mismos, con el objeto de proteger la salud y nutrición de la población y garantizar el suministro de productos sanos e inocuos. Este reglamento se aplica igualmente a todas las personas, naturales o jurídicas, que se relacionen o intervengan en los procesos aludidos anteriormente, así como a los establecimientos, medios de transporte y distribución destinados a dichos fines.

Full text

Spanish

References - Legislation

Implements

Decreto con Fuerza de Ley Nº 725 – Código Sanitario.

Legislation | Chile | 1967 (2023)

Keyword: Public health, Basic legislation, Pollution control, Air quality/air pollution, Noise pollution, Right to clean/healthy environment, Effluent waste water/discharge, Human rights, Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Breastfeeding/infant food, Fraud, Milk/dairy products, Standards, Packaging/labelling, Processing/handling, Nutrition, Waste management, Waste disposal, Hazardous substances, Pesticides, Potable water, Water supply, Sewerage, Freshwater pollution

Source: FAO, FAOLEX

Implemented by

Resolución Nº 8 - Autoriza obtención de aceites comestibles a partir de semillas de Hongo de Mortierella alpina.

Legislation | Chile | 2012

Keyword: Oils/oilseeds/fats

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 427 - Lista de alérgenos alimentarios que deben rotularse, conforme al artículo 107, letra h del Reglamento sanitario de los alimentos.

Legislation | Chile | 2010

Keyword: Packaging/labelling, Milk/dairy products, Crustaceans, Fish products, Agricultural commodities, Fruits/edible nuts, Poultry products

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 118 - Aprueba Norma Técnica Nº 158 sobre requisitos para la aplicación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en Establecimientos de Alimentos.

Legislation | Chile | 2015

Keyword: HACCP, Food quality control/food safety, Business/industry/corporations, Codex Alimentarius, Hygiene/sanitary procedures, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 496 exenta – Autorízase la extracción del recurso Piure en todo el litoral de la Región de Los Lagos.

Legislation | Chile | 2017

Keyword: Aquatic animals, Toxicity/poisoning, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 494 exenta – Autorízase la extracción del recurso Caracol Palo Palo en todo el litoral de la Región de Los Lagos.

Legislation | Chile | 2017

Keyword: Molluscs, Toxicity/poisoning, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 892 - Aprueba Norma Técnica Nº 209 que fija límites máximos de residuos de plaguicidas en alimentos y deja sin efecto la Resolución Nº 33 Exenta, de 2010, del Ministerio de Salud.

Legislation | Chile | 2020

Keyword: Food quality control/food safety, MRL-maximum residue limit, Meat, Vegetables/legumes, Fruits/edible nuts, Milk/dairy products, Cereals/grains/rice, Pesticides, Agricultural commodities

Source: FAO, FAOLEX

Resolución Nº 860 - Aprueba Norma Técnica Nº 191 sobre directrices nutricionales para declarar propiedades saludables de los alimentos.

Legislation | Chile | 2017 (2017)

Keyword: Food quality control/food safety, Consumer protection, Public health, Nutrition, Standards, Packaging/labelling, Special dietary uses

Source: FAO, FAOLEX

Amended by

Decreto Nº 47 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2008

Keyword: Food quality control/food safety, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 64 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Toxicity/poisoning

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 63 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2009

Keyword: Food quality control/food safety, Standards

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 24 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2011

Keyword: Food quality control/food safety, Special dietary uses, Standards, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 4 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2012

Keyword: Food quality control/food safety, International trade, Registration, Hygiene/sanitary procedures

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 57 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2005

Keyword: Food quality control/food safety, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 203 - Modifica el Decreto Nº 57 de 2005, de modificación del Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2005

Keyword: Food quality control/food safety, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 807 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 1997

Keyword: Food quality control/food safety, Packaging/labelling, Milk/dairy products, Poultry products

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 475 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 1999

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Hygiene/sanitary procedures, Meat, Inspection, Transport/storage, Processing/handling, Packaging/labelling, Food additives, MRL-maximum residue limit, Nutrition, Poultry products, Waste management, Pesticides, Drugs

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 238 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Nutrition, Sugar

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 165 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2000

Keyword: Milk/dairy products

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 824 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 1999

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Vending, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 287 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2001

Keyword: Food quality control/food safety, Nutrition, Special dietary uses, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 897 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 1999

Keyword: Food quality control/food safety, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 90 - Modifica el Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2000

Keyword: Food quality control/food safety, Poultry products

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 11 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2013

Keyword: Food quality control/food safety, Food additives, Standards, Codex Alimentarius

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 32 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2012

Keyword: Coffee/cocoa/tea, Standards, Food quality control/food safety, Beverages

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 115 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2003

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Biotechnology, Packaging/labelling, Food additives

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 13 - Modifica el Decreto supremo N° 977 de 1996, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2015

Keyword: Packaging/labelling, Public health, Consumer protection, Food quality control/food safety

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 23 - Modifica Decreto Supremo Nº 977 de 1996 del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Standards, Treated food

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 26 - Modifica Decreto Nº 977 de 1996 del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Meat, Standards, Packaging/labelling

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 11 - Modifica Decreto Supremo N° 977 de 1996 del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2016

Keyword: Food quality control/food safety, Codex Alimentarius, Vegetables/legumes, Vending

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 24 - Modifica Decreto Supremo Nº 277, de 1996, del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2017

Keyword: Public health, Nutrition, Consumer protection, Vending, Breastfeeding/infant food

Source: FAO, FAOLEX

Decreto Núm. 75 – Modifica Decreto Supremo Nº 977 de 1996 del Ministerio de Salud, Reglamento Sanitario de los Alimentos.

Legislation | Chile | 2018

Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Inspection

Source: FAO, FAOLEX