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Decreto Nº 94 - Aprueba Reglamento sobre estructura y funcionamiento de mataderos, establecimientos frigoríficos, cámaras frigoríficas y plantas de desposte y fija equipamiento mínimo de tales establecimientos.

Country/Territory
Chile
Document type
Regulation
Date
2008
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 39.376, 2 de junio de 2009, págs. 15-19.
Subject
Livestock
Keyword
Slaughtering Hygiene/sanitary procedures Animal welfare Cattle Sheep/goats Swine Equine-animals
Geographical area
Americas, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic, South-Eastern Pacific
Abstract

El presente Decreto introduce los requisitos que deben cumplimentar los establecimientos donde se beneficia y faena ganado mayor (bovinos y equinos) y menor (porcinos, ovinos, caprinos) destinado a la alimentación humana. Las condiciones establecidas tienen por finalidad asegurar el bienestar de los animales, el faenamiento y la preservación higiénica de las carnes. Asimismo, el Decreto fija los requisitos aplicables a los frigoríficos y cámaras frigoríficas con que deben contar los establecimientos mencionados.

Full text
Spanish