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Decreto Nº 412/997 - Reglamento técnico de identidad y calidad de la grasa anhidra de leche, aprobado por Resolución Nº 63/994 MERCOSUR.

Country/Territory
Uruguay
Document type
Regulation
Date
1997
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Diario Oficial Nº 24.919, 26 de noviembre de 1997, págs. 416A-418A.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Food quality control/food safety Milk/dairy products Oils/oilseeds/fats Food additives Hygiene/sanitary procedures
Geographical area
Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic
Abstract

El presente Decreto adopta el Reglamento Técnico de identidad y calidad de la grasa anhidra de leche, aprobado por la Resolución Nº 63/994 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, que fija los requisitos mínimos de calidad e identidad que deberá obedecer la grasa anhidra de leche o 'butter oil' destinado a consumo humano y comercializado en el MERCOSUR, entendiéndose por ella el producto graso obtenido a partir de la crema o manteca por la eliminación casi total de agua y sólidos no grasos.

Full text
Spanish