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Decreto Nº 3.873 - Reglamento sobre la Ley de mataderos.

Country/Territory
Ecuador
Document type
Regulation
Date
1996
Source
FAO, FAOLEX
Original source
Registro Oficial Nº 964, 11 de junio de 1996, págs. 3-17.
Subject
Food & nutrition
Keyword
Slaughtering Hygiene/sanitary procedures Meat Certification Food quality control/food safety Transport/storage Internal trade Processing/handling
Geographical area
Amazonia, Americas, Andean States, East Pacific, Latin America and the Caribbean, South America, South-Eastern Pacific
Abstract

El Reglamento consta de 11 capítulos, 82 artículos y 1 disposición final. INDICE: Disposiciones generales (I); Mataderos o camales frigoríficos (II); Faenamiento de los animales (III); Inspección sanitaria (IV); Dictámenes de la inspección y decomiso de carnes y vísceras (V); Clasificación de las carnes (VI); Transporte (VII); Comercio de la carne y menudencias, tercenas y frigoríficos (VIII); Elaboración de productos cárnicos (IX); Tasas y derechos (X); Sanciones (XI).

Full text
Spanish

References - Legislation

Implements

Decreto Supremo Nº 502/C - Ley de mataderos.

Legislation | Ecuador | 1964 (1966)

Keyword: Meat, Slaughtering

Source: FAO, FAOLEX

Repealed by

Decreto Nº 3.609 - Reglamento a la Ley sobre mataderos, inspección, comercialización e industrialización de la carne (Libro I, Título VIII del Texto Unificado de la Legislación Secundaria del Ministerio de Agricultura y Ganadería).

Legislation | Ecuador | 2003 (2010)

Keyword: Hygiene/sanitary procedures, Meat, Slaughtering, Food quality control/food safety, Inspection, Transport/storage, Internal trade, Packaging/labelling, Animal health, Animal by-products, Cattle, Sheep/goats, Swine, Pests/diseases

Source: FAO, FAOLEX