Decreto Nº 37.548/MAG - Reglamento sanitario y de inspección veterinaria de establecimientos de sacrificio y procesadores de aves. Country/Territory Costa Rica Document type Regulation Date 2012 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 46, Alcance Nº 43, 6 de marzo de 2013. Subject Livestock, Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Meat Processing/handling Packaging/labelling Transport/storage Internal trade Poultry products HACCP MRL-maximum residue limit Residues Drugs Hygiene/sanitary procedures Poultry Slaughtering Pests/diseases Inspection Animal health Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Reglamento tiene por objeto establecer los requisitos físicos, sanitarios, de operación y demás aspectos derivados de la actividad, que deben cumplir los establecimientos dedicados al sacrificio, despiece y deshuese, empaque y almacenamiento de aves para su correcto funcionamiento en el territorio nacional. Full text Spanish