Decreto Nº 37.308/S - Reglamento para los servicios de alimentación al público. Country/Territory Costa Rica Document type Regulation Date 2012 Source FAO, FAOLEX Original source La Gaceta Nº 199, Alcance Nº 154, 16 de octubre de 2012. Subject Food & nutrition Keyword Food quality control/food safety Hygiene/sanitary procedures Classification/declassification Internal trade Food additives Vending Packaging/labelling Registration Nutrition Authorization/permit Processing/handling Geographical area Americas, Central America, East Pacific, Latin America and the Caribbean, North-East Pacific Abstract El presente Decreto aprueba el Reglamento para los servicios de alimentación al público, que tiene como objetivo regular las condiciones sanitarias y requisitos de infraestructura que deben cumplir los establecimientos que brindan servicios de alimentación al público y establecer las medidas que se deben implementar para la manipulación y preparación de los alimentos con el fin de prevenir la contaminación de los mismos y de esta forma minimizar el riesgo para la salud de la población. Full text Spanish Website www.gaceta.go.cr References - Legislation Repeals Decreto Nº 35.930/S - Reglamento sobre la calidad e inocuidad de las grasas y aceites utilizadas durante la fritura de alimentos. Legislation | Costa Rica | 2010 Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Oils/oilseeds/fats, Processing/handling, Standards, Vending Source: FAO, FAOLEX Decreto Nº 19.479/S - Reglamento Servicio Alimentación al Público. Legislation | Costa Rica | 1990 Keyword: Food quality control/food safety, Hygiene/sanitary procedures, Classification/declassification, Internal trade, Food additives, Vending, Packaging/labelling, Registration, Nutrition, Authorization/permit Source: FAO, FAOLEX