Decreto Nº 369/983 – Reglamento oficial de inspección veterinaria de productos de origen animal – MGAP. Country/Territory Uruguay Document type Regulation Date 1983 Source FAO, FAOLEX Subject Food & nutrition Keyword Meat Processing/handling Inspection Hygiene/sanitary procedures Food quality control/food safety Offences/penalties Geographical area Americas, Latin America and the Caribbean, South America, South Atlantic Abstract Este Reglamento regula la inspección Veterinaria Oficial (IVO) a la que quedan sujetos todos los establecimientos de faena, establecimientos industrializadores, depósitos frigoríficos y todas aquellas empresas o personas que tengan actividades industriales relacionadas con los productos de origen cárnico. Los anexos contienen el modelo del Sello de Salubridad y el modelo de identificación de producto retenido o rechazado. Full text Spanish Website www.mgap.gub.uy